Antalya'nın İbradı ilçesinde Bursa siyah inciri hasadı yaklaşık bir ay gecikti; Ürünlü'deki üretici Mesut Şanlı, rekoltenin geçen yıla göre yüzde 75 düştüğünü söyledi.
Yaklaşık 800 metre rakımdaki Ürünlü Mahallesi'nde incir üreticileri sezonun ilk ürünlerini toplamaya başladı. Geçen yıl 13 Ağustos'ta başlayan hasadın bu sezon eylül ortasına sarkmasında yaz aylarındaki hava koşullarının etkili olduğu belirtiliyor.
ERKEK İNCİRLER ERKEN DÖKÜLDÜ, AŞILAMA AKSADI
Üretici Mesut Şanlı'nın verdiği bilgiye göre yaz dönemindeki yağışlar, döllenmede kullanılan erkek incirlerin normalden erken çıkıp dökülmesine yol açtı. Meyve taslaklarının yaklaşık 15-20 gün sonra oluşması nedeniyle zamanında aşılama yapılamadı. Şanlı, bunun ağaçlardaki meyve dökümünü artırdığını ve geçen sezona kıyasla rekolteyi yaklaşık yüzde 75 azalttığını ifade etti.
İncirde meyve oluşumu açısından döllenme süreci önem taşıyor. Bursa siyahı da kendi kendine döllenemeyen incir çeşitleri arasında bulunuyor. Kültür ve Turizm Bakanlığının Kültür Portalı'ndaki ürün tanımında da çeşidin döllenme yönteminin üretimde belirleyici unsurlardan biri olduğu belirtiliyor.
AZ ÜRÜN BU KEZ MEYVE İRİLİĞİNİ ARTIRDI
Ağaçlardaki ürün miktarı azalırken kalan incirlerin daha iri geliştiği bildirildi. Şanlı, bu sezon tek bir incirin ağırlığının 100 ile 150 grama ulaşabildiğini, ürünlerin tat ve aromasının da güçlü olduğunu söyledi.
Ürünlü'deki kendi üretimlerinde kimyasal madde ve gübre kullanmadıklarını belirten Şanlı, doğal yöntemlerle yetiştirilen incirlerde kalite açısından sorun yaşamadıklarını ancak düşük rekoltenin yanında satış fiyatlarının da üreticinin beklentisinin altında kaldığını aktardı.
ÜRETİCİNİN İKİNCİ SORUNU PAZAR FİYATI
Şanlı'nın verdiği güncel fiyatlara göre incir sebze hallerinde kilogramı yaklaşık 50 liradan işlem görürken pazarda 70-80 lira seviyesinde alıcı buluyor. Üretici, ihracat kanalının bu sezon devreye girmemesinin fiyatları baskıladığını savunuyor.
Bursa siyah inciri, Türkiye'nin taze incir ticaretinde öne çıkan çeşitlerinden biri. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerinde Bursa'nın yaklaşık 30 bin tonluk incir üretimiyle Türkiye'nin önemli üretim merkezlerinden olduğu ve Bursa siyahının ihracatta ekonomik değer taşıdığı belirtiliyor. Ürün ayrıca Türkiye'de mahreç işaretiyle korunan coğrafi işaretler arasında yer alıyor.
MEYVE ÜRETİMİNDE İKLİM BASKISI DAHA ÖNCE DE GÖRÜLDÜ
İbradı'daki bu sezonluk kayıp yerel üreticinin beyanına dayanırken, Türkiye genelindeki veriler de son dönemde meyve üretiminde hava koşullarının etkisini gösteriyor. TÜİK'e göre meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretimi 2025'te bir önceki yıla göre yüzde 30,9 azalarak yaklaşık 19,6 milyon tona gerilemişti. Aynı dönemde elma, kiraz, üzüm ve bazı sert kabuklu meyvelerde de belirgin üretim kayıpları kaydedilmişti.
Ürünlü'de ise gözler bundan sonraki hasat süreci ile pazardaki fiyat hareketlerine çevrildi. Üreticiler açısından bu yıl iri ve kaliteli meyve elde edilmesine karşın ürün miktarındaki sert düşüş ve satış fiyatlarının düşük kalması sezonun gelir beklentisini zayıflatıyor.
