Antalya’da zeytin hasadı başladı. Zeytinpark Genel Müdürü Bayram Çarkçıgil, kentte üretimin geçen sezona göre yüzde 40 artarak yaklaşık 70 bin tona ulaşmasını beklediklerini söyledi.
Çarkçıgil’in açıklamasına göre, Antalya’da geçen sezon yaklaşık 50 bin ton zeytin toplandı. Yeni sezon için dile getirilen 70 bin tonluk beklenti, yaklaşık 20 bin tonluk ilave üretime karşılık geliyor. Yüzde 40’lık artış beklentisi bu iki rakamın karşılaştırılmasına dayanıyor; hasat sonunda kesinleşmiş üretim miktarını ifade etmiyor.
ZEYTİNPARK’TA ÖNCE SOFRALIK ÜRÜNLER TOPLANIYOR
Antalya Ticaret Borsası’nın korumak amacıyla kiraladığı Zeytinpark’ta, Çarkçıgil’in verdiği bilgiye göre yaklaşık 2 bin 600 dönümlük alanda 12 bin zeytin ağacı bulunuyor. Ekim ayında başlayan hasatta ilk olarak sofralık ürünler toplanıyor; sonraki aşamada zeytinyağı üretimine geçiliyor.
Çarkçıgil, evinde zeytin hazırlamak isteyenlerin Zeytinpark’tan küçük miktarlarda da ürün alabildiğini belirtti. İşletmede ayrıca yeşil sofralık zeytin ve soğuk sıkım sızma zeytinyağı üretildiğini aktardı. Ağaçların bakımında ilaç ve gübre kullanmadıklarını, toprak işleme ve budamaya ağırlık verdiklerini söyledi.
TAVŞAN YÜREĞİ ZEYTİNİNİN TESCİLİ 2018’E UZANIYOR
Antalya’nın yerel çeşitlerinden Tavşan Yüreği zeytininin coğrafi işaret bilgisi, Türk Patent ve Marka Kurumu kayıtlarında da yer alıyor. Kurumun siciline göre Antalya Ticaret Borsası’nın başvurusu üzerine ürün, 6 Eylül 2018’de 384 tescil numarasıyla menşe adı olarak koruma altına alındı. Tescilin coğrafi sınırı Antalya ilini kapsıyor.
TÜRKPATENT’in tescil belgesi, bu çeşidin neden daha çok sofralık değerlendirildiğini de açıklıyor: Tavşan Yüreği zeytini genellikle yeşil ve salamuralık olarak tüketiliyor. Yüreğe benzeyen meyve ve çekirdek yapısı, sert meyve eti ve çekirdeğinden kolay ayrılması, belgede sıralanan ayırt edici özellikler arasında bulunuyor.
Çarkçıgil’in açıklamasına göre Antalya’da Tavşan Yüreği’nin yanında Gemlik, Manzanilla, Memecik ve Ayvalık çeşitleri de yetiştiriliyor. Kent için beklenen toplam üretimde en büyük payı ise Gemlik çeşidi oluşturuyor.
